Ristoranti a Taksim: come scegliere dove cenare nel cuore di Istanbul
Piazza Taksim è uno dei punti di riferimento di Istanbul. Da qui partono le passeggiate lungo Istiklal Caddesi, si raggiungono facilmente Galata e Cihangir, e la sera il quartiere si riempie di vita. Non sorprende che tra i viaggiatori italiani la ricerca “ristoranti Taksim” sia molto frequente: l’offerta è ampia, ma orientarsi non è semplice.
Cosa valutare nella scelta
La posizione conta. Un ristorante a pochi minuti a piedi dalla piazza permette di unire la cena a una passeggiata senza usare taxi o mezzi pubblici.
Anche la cucina è importante. In vacanza in Turchia vale la pena scegliere un ristorante di cucina locale, invece di un menu internazionale. I piatti della tradizione ottomana e anatolica raccontano la storia della città meglio di qualsiasi guida.
Infine l’atmosfera. Dopo una giornata di visite, molti cercano un posto tranquillo dove cenare con calma, magari all’aperto.
Novas Hagiasophia in via Sıraselviler
Tra i ristoranti di Taksim, Novas Hagiasophia si distingue per la sua cucina ottomana e anatolica con influenze mediterranee. Si trova in via Sıraselviler, all’interno del City Center Hotel, a circa 400 metri da piazza Taksim.
Il ristorante segue la filosofia slow food: i piatti vengono preparati con calma e la cena diventa un momento da godere senza fretta.
Il menu
Si può iniziare con un piatto misto di meze, hummus, foglie di vite ripiene o halloumi alla griglia. Tra gli antipasti caldi ci sono gamberi al burro e funghi gratinati al formaggio.
Tra i piatti principali: testi kebab cotto nell’anfora di terracotta, iskender, stinco d’agnello, costolette d’agnello, mutancana, revan kebab e spigola alla griglia. Per vegetariani e vegani ci sono imam bayıldı, güveç di verdure e moussaka vegetariana. Come dolce, baklava o kabak tatlısı.
Al cocktail bar si trovano cocktail d’autore, drink analcolici, vini turchi e rakı.
Terrazza e prenotazioni
Con il bel tempo si può cenare in terrazza. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 15:00 a mezzanotte. Per avere un tavolo, soprattutto nel fine settimana, conviene prenotare via WhatsApp al +90 546 124 00 34.
