Taksim’de Ne Yenir? Geleneksel Lezzetler İçin Rehber
Taksim, İstanbul’un hem yerli hem yabancı ziyaretçilerle en hareketli semtlerinden biri. Meydanda başlayan bir yürüyüş, İstiklal Caddesi’nin ara sokaklarına ve Beyoğlu’nun tarihi binalarına kadar uzanabiliyor. Gün boyunca gezen birinin aklına eninde sonunda aynı soru geliyor: Taksim’de ne yenir?
Semtte sokak lezzetlerinden fine dining restoranlara kadar çok sayıda seçenek var. Ancak Taksim’e gelip İstanbul’un mutfak kültürünü gerçekten tanımak isteyenler için en doğru tercih, Osmanlı ve Anadolu mutfağının klasik tabaklarını bir arada sunan bir sofra.
Başlangıç: Meze Kültürü
Türk sofrasında akşam yemeği genellikle mezelerle başlar. Humus, haydari, acılı ezme ve zeytinyağlı yaprak sarması paylaşarak yenen, sohbeti başlatan tabaklardır. Sıcak başlangıç olarak sigara böreği ya da tereyağında karides de iyi bir seçim. Novas Hagiasophia’da karışık meze tabağı, birkaç farklı lezzeti tek seferde denemek isteyenler için ideal.
Ana Yemekte Mutlaka Denenmesi Gerekenler
Taksim’de ne yenir sorusunun en güçlü cevaplarından biri testi kebap. Toprak bir testide pişen, masada kırılarak servis edilen bu Anadolu yemeği hem lezzeti hem sunumuyla akılda kalıyor. Osmanlı saray mutfağını merak edenler için hünkar beğendi, ali nazik ve kuzu incik iyi birer başlangıç. Daha tanıdık tatlar arayanlar ise İskender, kuzu şiş ya da karışık ızgarayı tercih edebilir. Balık sevenler için ızgara levrek de menüde yer alıyor.
Vejetaryen ve Vegan Seçenekler
Türk mutfağı sadece etten ibaret değil. İmam bayıldı, sebzeli güveç, sebzeli musakka ve hellim tabağı et yemeyen misafirler için doyurucu alternatifler. Novas Hagiasophia menüsünde vegan ve vejetaryen tabaklar ayrıca işaretleniyor.
Tatlı ve Kapanış
Yemeği baklava ya da kabak tatlısı ile bitirmek klasik bir tercih. Akşamı uzatmak isteyenler kokteyl barda imza kokteyllerden birini deneyebilir ya da yerli şarap ve rakı ile sofrayı tamamlayabilir.
Taksim’deki Türk mutfağı seçenekleri hakkında daha fazlası için Taksim’de Türk Mutfağı: Geleneksel Lezzetlerin Adresi yazımıza da göz atabilirsiniz.
Nerede?
Novas Hagiasophia, Sıraselviler Caddesi’nde, City Center Hotel’in içinde ve Taksim Meydanı’na yaklaşık 400 metre mesafede. Restoran her gün 15.00 ile 00.00 arasında açık. Slow food anlayışıyla hazırlanan yemekler, acele etmeden keyifli bir akşam geçirmek isteyenlere hitap ediyor. Hava uygun olduğunda teras bölümünde de oturulabiliyor.
Taksim’de ne yeneceğine karar veremiyorsanız menüye göz atın ve masanızı WhatsApp üzerinden +90 546 124 00 34 numarasından ayırtın.
